Øystein er veterinær ved Evidensia Orkdal Dyresenter. Han har hovedfelt halthetsdiagnostikk, bløtvevs- og ledd-/beinkirurgi, øyelidelser og reproduksjon.
Øystein er utdannet ved Norges veterinærhøgskole i 2004. Han startet i kombipraksis i Hemne, fra høsten 2003 frem til 2011. Han startet som ansatt hos Evidensia Orkdal Dyresenter før han ble medeier og leder av klinikkavdelingen fra 2014 til 2021. Øystein har flere etterutdanningskurs – spesielt innen kirurgi – der han bl.a. tok en to-årig etterutdanning gjennom ImproveCPD/ESVPS som leder til Cert. Small Animal Surgery.